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普洱茶的冲泡技巧

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我们常常会有这样的经历:有的普洱茶需要泡较长时间才出味,而有的普洱茶却能短时出浓汤。这是由于普洱茶的制作工艺和原料在起作用。是第一次泡普洱茶?但是想泡一杯非常好的普洱茶?该怎么操作呢?普洱茶是所有茶叶种类中冲泡方法最多,也是最容易操作的一种。

普洱茶冲泡

首先,要知道泡好一杯茶只有两个基本要素:水温和茶叶浸泡时间。

 

水温?普洱茶的水温是最好掌握的:100°C;是不是很容易?不象龙井要85°C,碧螺春要75°C,很难控制,而普洱茶只要水完全煮沸即可。

 

茶叶浸泡时间?第一道茶水可以弃去,第二道起作饮用,但第二道的茶叶浸泡时间可以短些如10-20秒,第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒,以此类推,越泡茶水浓度越淡,则浸泡时间也就可以越长。看以下示范:

 

1.将普洱茶叶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高)。

 

2.将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶。

 

3.片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。

 

4.再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。

 

5.打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,至于杯盖内。

 

6.好了,一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。

 

7.在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯普洱又泡好了。

 

普洱茶的香气独特,具有养胃、排毒、降三高、消脂去腻、减肥美容等功效,因此受到了很多人的喜爱。

 

普洱茶是中国茶的一种,所以在冲泡时,有一定的讲究,下面再介绍下普洱茶的标准饮用方法,供大家参考!

 

一、具备条件

1、置茶量:普洱茶冲泡时,茶水比例为1:50,或置茶量为容器容量的20%左右,最好将紧压茶拨开后,暴露在空气中两周,冲泡味道更佳。

 

2、用水的选择:矿泉水、纯水、山泉水最佳;煮水时不宜过度沸腾,因为水中氧气过少,会影响普洱茶活性。

 

3、冲泡水温:烧开到100℃再等一下,但不能不要低于90℃。

 

二、选用茶具

1、碗或杯:饮用普洱茶可以使用瓷盖碗。

 

瓷盖碗使用方便,造型现代优雅,并且有助于观赏普洱茶的汤色,注意的是,温度较高,小心烫手。

 

2、壶:宜选腹大的壶。

普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓,建议材质宜选陶壶、瓷壶、紫砂壶等,不宜用保温杯冲泡普洱生茶,那样会焖熟茶叶,影响普洱茶的特有风味。

 

三、具体步骤

1、温壶涤具。先用滚水烫热茶具,这个是起温壶温杯作用,还可以涤具,随后放入普洱茶。

 

2、润茶。冲入约茶具容量1/4的滚水,快速倒去,以此清洗茶叶中的杂质,且唤醒普洱茶。

 

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